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瓠瓜怎么做

发布时间:2019-09-13 01:31:31

  今天为大家将详细介绍瓠瓜的独特技法烹制,成就滑而不腻,留香口感的地道美味,一口就让人难以忘怀,那到底怎么样才能烹制出如此一道可口的美食呢,今天,将带着大家一起走进瓠瓜的料理世界,学习瓠瓜怎么做。然后与家人一起共享。

  瓠瓜怎么做

  一、辣炒瓠瓜丝

  主料:瓠瓜600克

  辅料:青椒25克、泡椒20克

  调料:花生油25克、香油5克、盐5克、料酒5克、味精2克、大葱10克、姜10克

  辣炒瓠瓜丝做法:

  1.将瓠瓜洗净,去皮、瓤,切成丝;

  2.红辣椒、青椒均洗净切成丝;

  3.将炒锅置旺火上,放入花生油,烧至四成热;

  4.用葱姜末炝锅,下入红辣椒丝煸出红油;

  5.烹入料酒,加入青椒丝及瓠瓜丝,放盐煸炒至断生;

  6.加入味精,淋入麻油,盛入盘内即成。

  二、清炒瓠瓜

  材料:瓢瓜500公克,虾皮10公克,蒜末适量,盐适量

  清炒瓠瓜做法

  1.瓢瓜去皮切粗条,放入沸水中汆烫至稍软仍有口感,捞出沥干;虾皮洗净沥干,备用。

  2.热锅,倒入适量的油,放入作法1的虾皮与蒜末炒香。

  3.于作法3中加入作法1的瓢瓜条略炒,再以盐调味拌匀即可。

  三、瓠瓜花生汤

  主料:花生(炒)100g,瓠瓜300g

  辅料:盐适量

  瓠瓜花生汤的做法

  1、花生用水泡发两小时。

  2、泡好的花生用料理机打成花生浆。

  3、瓠瓜去皮洗净。

  4、把洗好的瓠瓜切成丝备用。

  5、把打好的花生浆倒入煮锅里,加入适量水煮沸。

  6、煮花生汤时要不断用匙子搅动,以免糊锅。

  7、花生汤煮沸后放入切好的瓠瓜丝同煮五分钟。

  8、瓠瓜煮熟后放入适量盐调味即可食用。

  四、瓠瓜炖鸡

  主料: 鲜鸡半只

  辅料: 瓠瓜一条

  调料: 老姜一小块、小葱几颗

  瓠瓜炖鸡湘菜做法:

  1、鸡肉切大块飞水。

  2、瓠瓜切大块;姜切大片,葱扎成葱结。

  3、飞水洗净后的鸡块入锅加水、葱姜、盐大火煮开转小火炖约半小时左右加瓠瓜(我煮的时间有些长,鸡肉已经很烂了,不太好看)。

  4、开锅后再煮四五分钟,加胡椒粉、鸡精调味即可。

  五、瓠瓜蚝干煲

  材料:瓠瓜,蚝干,腊肠,五花肉

  瓠瓜蚝干煲做法

  1.将瓠瓜搓成丝。

  2.蚝干洗净浸泡10分钟。

  3.腊肠切丁。

  4.肉切丝,用盐,干淀粉稍码,再在开水中过一遍水捞起沥干。

  5.锅中坐油见热,蒜末爆香,倒入瓠瓜加盐稍翻炒。

  6.倒入蚝干腊肠丁,肉丝翻炒匀。

  7.倒入煲中,加盖大火烧开,关小火,炖至烂糊即可。

  相信大家看到这里已经跃跃欲试了,那就跟着以上的介绍一步一步的来吧,烹制这一道,无与伦比的佳肴,这道色香味俱全的菜品一定会让大家深喜欢上的。以上就是瓠瓜怎么做的详细介绍啦,大家可以开启自己的大厨之旅啦。

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